北京入冬的仪式感，是铜锅涮肉给的！而那些真正令人念念不忘的滋味，往往藏在街巷里用心经营的餐饮特色小店中。簋街这家火了15年的奇门涮肉，用一口招牌绿油鲜椒锅征服了无数老饕。手切羊肉立盘不倒，入口是奶香，秘制麻酱醇厚浓郁，配上糖蒜简直绝杀。没有豪华装修，只有一口入魂的扎实功夫和十几年不变的老味道。这，就是北京餐饮特色小店用沸腾诚意写就的冬日浪漫。

编导：张紫怡

摄影：杨德超

主播：花木南